Description
Vinaigre de clémentine bouteille de 25 cl
Recette traditionnelle de fabrication a l’ancienne. longue macération des fruits dans du vinaigre de cidre bio. Fruits des vergers de Vescovato et Felce cultivés naturellement sans engrais ni pesticide
Utilisation en cuisine pour préparation de sauces, de marinades, ou salade ou pour déglacer des viandes ( magrets, foie de veau ) Élaboré artisanalement à partir de clémentines corses gorgées de soleil, ce vinaigre fruité et parfumé allie l’acidité douce du vinaigre à la fraîcheur sucrée de l’agrume. Il révèle une belle couleur orangée, des arômes d’agrumes subtils, et une légère touche sucrée qui équilibre parfaitement son acidité. Sans colorant, sans arôme artificiel, et 100 % naturel, ce vinaigre est idéal pour apporter une touche méditerranéenne à toutes vos préparations. Une façon simple d’inviter la Corse dans votre cuisine !
Idées d’utilisation
- Pour une vinaigrette originale, avec huile d’olive, sel et poivre
- En déglaçage de viandes blanches, canard ou gambas
- Avec des poissons grillés ou en papillote, pour une note d’agrumes
- En touche finale sur une salade de fenouil, avocat ou roquette
- Pour relever un ceviche de poisson ou de crevettes
- Dans des desserts fruités (salade de fruits, carpaccio d’ananas, etc.)
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