Description
Der Weinberg von Durfort-Vivens, bestehend aus 83 Blöcken, erstreckt sich über 4 Gemeinden der Appellation Margaux: Cantenac, Soussans, Margaux und Arsac.
Die besten Parzellen werden zusammengeführt und sind die Grundlage unseres großen Weins, Château Durfort-Vivens. Separat vinifiziert, ergeben die Blöcke dieser Parzellen drei Cuvées: Les Plantes, Le Plateau und Le Hameau, „Les Parcelles de Durfort-Vivens“.
Diese Cuvées repräsentieren jeweils eine Facette der DNA von Durfort-Vivens: Les Plantes für die Frische, Le Plateau für die Kraft und Le Hameau für die Eleganz.
„Les Plantes 2020, ‚‚La Gourmandise‘‘.
In der Nase sehr ausgeprägte jodierte Noten. Auch subtile Noten von roten Früchten und Schokolade. Am Gaumen macht der Wein Lust auf mehr, gefolgt von einer langen und sanften Frische. Die Textur ist geschmeidig und köstlich.“
Léopold Valentin, Technischer Direktor
2020
Der Weinberg
18 kleine Parzellen in den Gemeinden Margaux, Cantenac, Arsac und Soussans. Alter der Reben unter 15 Jahren.
Die Vinifikation
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen.
Keine Zusätze während des gesamten Vinifikationsprozesses.
Die Assemblage
85 % Cabernet Sauvignon
15 % Merlot
Die Anbaupraktiken
Ohne Pestizidrückstände.
Die Reifung
16 Monate Reifung davon:
80 % in Amphoren
20 % in Barriques eines Weins
Das Team
Eigentümer: Gonzague Lurton
Produktionsleiter: Léopold Valentin
Beratender Önologe: Éric Boissenot
Avis
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